Le Pain du Paysan

Le parcours est adressé aux enfants de l’Ecole Maternelle et Elémentaire et a pour objectif de faire connaître aux enfants comment naît celui qui un temps fut le pain du paysan : la “ciaccia sul panaro”.
Le parcours prévoit la participation des enfants dans la panification et cuisson de la ciaccia sur le traditionnel panaro (surface en pierre réchauffée) directement sur le feu à bois. La ciaccia à peine sortie du four sera goûtée accompagnée par de la délicieuse charcuterie.
La manipulation est un instrument cognitif et notre objectif est celui de faire comprendre aux enfants la valeur du caractère manuel de la production de l’aliment et de valoriser le naturel de l’alimentation auto produite alors que la dégustation en plus de la gratification est finalisée par la redécouverte des goûts et saveurs qui se sont perdus dans une époque aux rythmes frénétiques qui veut sur nos tables seulement aliments pré confectionnés et surgelés.
 
Durée laboratoire. 2 heure environ. Se munir de tablier.
Prix par enfant: 15 €.
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