Het Boerenbrood

De les is gericht op kinderen van de Kleuterschool en de Basisschool en hebben als doel de kinderen het onstaan van het brood, dat vroeger boerenbrood was, te leren: het”ciaccia sul panaro”.
De les laat de kinderen deelnemen in de bereiding en het bakken van het traditionele ciaccia sul panaro brood op een verwarmde steen direct in de houtoven. De ciaccia zal meteen, nadat het uit de oven is gekomen, worden geproefd met smaakvolle vleeswaren.
De handbewerking is een bekend middel en ons doel is om de kinderen de waarde van de handmatigheid in de productie van de gerechten te laten begrijpen en ze de puurheid van het zelf produceren te laten waarderen door middel van proeven dat naast een gratificatie ook als doel heeft de smaken te herontdekken die in een tijperk van drukke schema’s verloren zijn gegaan en ervoor gezorgd heeft dat mensen alleen voorverpakt eten op tafel willen.
 
Duur van de les: Ongeveer 2 uur. Zorg voor schort.
Prijs per kind: € 15.
TOURING CLUB ITALIANOAGRITURIST QUALITA'SLOW FOODACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINAICEA CIACOLDIRETTITURISTI A 4 ZAMPEQUA LA ZAMPASCUOLA IN FATTORIA